Confiture de prunes Italiennes

Ingredients

    1 kg prunes Italiennes
    700 g sucre blanc
    1 c à soupe de jus de citron frais



Preparation

    Ne pas peler les prunes. Couper en dés, enlever le noyau.

    Mettre à feu moyen les fruits et le sucre plus le citron jusqu’à ébullition, puis réduire à feu doux.

    Quand la confiture a atteint la texture désirée, la mettre dans des pots stérilisés.

    La confiture épaissira un peu en refroidissant
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